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BELIVEAU Richard, GINGRAS Denis
Les aliments contre le cancer. La prévention du cancer par l'alimentation
Ouvrage : Livre de poche, 2018, 400 p.
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POUILLART Mylène, POUILLART Philippe
L'expertise culinaire du médecin au Moyen Age au centre des pratiques éducatives alimentaires en France
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 46 n° 5, 2011-11, pp. 247-258
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MORAILLON-EPSTEIN Sophie
Explorer nos cinq sens. 3-Le goût
Article : Journal des professionnels de l'enfance, n° 61, 2009-11, pp. 20-21
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AMIOT Jean-Pierre
Alimentation méditerranéenne et santé. 250 recettes et 150 auteurs
Ouvrage : A. Barthélemy, 2005, 319 p.
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L'alimentation des Africains vivant en France : des repères culturels à la cuisine familiale. Dossier
Article : Alimentation et précarité, n° 24, 2004-01-01, pp. 2-12
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FUMEY Gilles, ETCHEVERRIA Olivier, PITTE Jean-Robert
Atlas mondial des cuisines et gastronomies. Une géographie gourmande
Ouvrage : Autrement, 2004, 79 p.
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NEYRAT Paule
Les vertus des aliments
Ouvrage : Solar, 2000, 367 p.
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Viande Condiment Aliment Sel Légume Fruit Obésité Lipide Thé Préparation de l'aliment Boisson Apport nutritionnel Cancer Poisson Alimentation Céréale Boisson alcoolisée Café Produit laitier Comportement alimentaire

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