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GRANIER Benoit, NIOT Isabelle, DELARUE Jacques (et al.)
Comment concilier nutrition et climat ? Pour la prise en compte des enjeux environnementaux dans le Programme national nutrition santé
Rapport : Réseau action climat France, SFN, 2024-02, 179 p.

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DURU Michel
"Une seule santé" revisitée pour analyser les relations entre environnement et système alimentaire
Article : Environnement risques & santé, vol. 22 n° 5, 2023-09, pp. 349-357

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ENGEL Erwan, PLANCHE Christelle, RATEL Jérémy
La sécurité chimique des viandes bio en question
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 58 n° 4, 2023-08, pp. 264-272

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FUMEY Gilles
Géopolitique de l'alimentation
Ouvrage : Editions Sciences humaines, 2023, 197 p.

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LESNE Jean, BARON Sandrine
La résistance bactérienne aux antibiotiques : stratégies de lutte One Health ou Global Health et normes sociales de comportement individuel
Article : Environnement risques & santé, vol. 21 n° 4, 2022-07, pp. 303-309

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Nouveaux comportements alimentaires. Propositions d’actions pour une alimentation compatible avec des systèmes alimentaires durables
Rapport : CNA, 2022-07, 80 p.

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FEILLET Pierre
Pour une éthique de l'alimentation. Apprivoiser la nature
Ouvrage : Editions Quae, 2022, 183 p.

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DARDEVET Dominique, MOSONI Laurent, SAVARY-AUZELOUX Isabelle (et al.)
Quels sont les déterminants importants à prendre en compte pour optimiser la nutrition protéique chez les personnes âgées : une équation complexe mais avec des solutions
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 56 n° 6, 2021-12, pp. 333-349

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JAMET Céline, COUDERT-OBERT Céline
Atteintes aux écosystèmes et à la biodiversité : quels liens avec l’émergence de maladies infectieuses zoonotiques ?
Ouvrage : Ministère de la transition écologique, 2021-09, 4 p.

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Végétariens et flexitariens en France en 2020
Rapport : FranceAgriMer, 2021-05, 10 p.

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HERTH Antoine
Enjeux sanitaires et environnementaux de la viande rouge
Rapport : OPECST, n° 26, 2021-04, 8 p.

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Kit pédagogique alimentation durable
Ouvrage : Cité de l'agriculture, 2021-03, 44 p.

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VANDENBERGHE-DESCAMPS Mathilde, SULMONT-ROSSE Claire, SEPTIER Chantal
Le confort en bouche, un nouveau concept pour mieux comprendre les attentes des consommateurs seniors
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 55 n° 6, 2020-12, pp. 305-316

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