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BLANCHET-MAZUEL Loïc
L’alimentation en santé planétaire, un puissant levier d’action
Article : Environnement risques & santé, vol. 23 n° 4, 2024-07, pp. 217-221

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PINET-FERNANDES Catherine, MOREAU Anne, ROUSSEAU Clara
Comment favoriser la consommation de protéines végétales en restauration collective auprès des 6/14 ans en situation de handicap ?
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 58 n° 6, 2023-12, pp. 366-375

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MORIO Béatrice, ROMON Monique, AMIOT-CARLIN Marie Josèphe (et al.)
Synthèse de la websérie conjointe SFN – RAC donnée en visioconférence les jeudis 9, 16 et 30 juin 2022 « Quelle Alimentation pour la Santé et la Planète ? »
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 58 n° 1, 2023-02, pp. 37-44

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AMIOT-CARLIN Marie Josèphe
Les fruits et légumes « Biologiques » sont-ils de qualité supérieure et meilleurs pour notre santé ?
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 58 n° 1, 2023-02, pp. 45-52

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AMIOT-CARLIN M.J.
Les fruits et légumes « Biologiques » sont-ils de qualité supérieure et meilleurs pour notre santé ?
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 58 n° 1, 2023-02, pp. 45-52

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FUMEY Gilles
Géopolitique de l'alimentation
Ouvrage : Editions Sciences humaines, 2023, 197 p.

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BAUDRY Julia, REBOUILLAT Pauline, KESSE-GUYOT Emmanuelle
Produits d'origine végétale, pesticides et contaminants dans l'alimentation : quel rôle de l'agriculture biologique ?
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 56 n° 6, 2021-12, pp. 368-376

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SECONDA Louise, SALMON LEGAGNEUR Aurée, HEBEL Pascale
Renversement de tendance : les Français végétalisent leur alimentation
Article : Consommation et modes de vie, n° 315, 2021-03, 4 p.

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THARREY Marion, DARMON Nicole
Les jardins partagés peuvent-ils promouvoir des modes de vie plus durables ?
Article : So what ?, n° 13, 2021-01, 4 p.

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QUELLIER Florent
Histoire de l'alimentation. De la préhistoire à nos jours
Ouvrage : Belin, 2021, 799 p.

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HAYE Marie-Noëlle
Expérimentation du menu végétarien. Livret de recettes
Ouvrage : Conseil national de la restauration collective (CNRC), 2020, 40 p.

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BIRLOUEZ Eric
Petite et grande histoire des légumes
Ouvrage : Editions Quae, 2020, 175 p.

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