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SANTE-LHOUTELLIER Véronique
Rôle des sels nitrités dans les charcuteries : bénéfices, risques et alternatives
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 59 n° 5, 2024-10, pp. 297-306
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BRIAND Loïc
Le goût : une affaire de nez ? 80 clés pour comprendre le goût
Ouvrage : Editions Quae, 2020, 143 p.
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Programme national nutrition santé 2019-2023
Rapport : Ministère des solidarités et de la santé, 2019-09, 94 p.
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Programme national de l'alimentation et de la nutrition
Rapport : Gouvernement de la République française, 2019-09, 48 p.
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SOLER Marion, DUCROT Pauline, LAMORE Kristopher (et al.)
Baromètre cancer 2015. Nutrition et cancer. Perception des risques et des facteurs protecteurs
Rapport : Santé publique France, 2019-07, 22 p.
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BOURNEZ Marie, KSIAZEK Eléa, CHARLES Marie-Aline (et al.)
Frequency of use of added sugar, salt, and fat in infant foods up to 10 months in the nationwide ELFE cohort study : associated infant feeding and caregiving practices
Article : Nutrients, vol. 11 n° 4, 2019-04, 17 p.
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PAQUETTE Marie-Claude, CHARBONNEAU Andréanne
Les cibles de reformulation des aliments transformés comme levier pour améliorer l'offre alimentaire
Article : Topo, n° 18, 2018-09, 8 p.
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BAUD Grégory, CAIAZZO Robert, VERKINDT Hélène (et al.)
Influence des interactions entre l'absorption intestinale du sodium et du glucose sur le métabolisme glucidique
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 53 n° 2, 2018-04, pp. 106-113
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KRUSEMAN Maaike, EDDY Farina, CARRARD Isabelle (et al.)
Qualité de l'alimentation. Dossier
Article : Information diététique, n° 3, 2017-07, pp. 11-30
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VAUTEY Solveig, RANIVOHARILANTO Eva, DECROIX Bernard (et al.)
Fluoration du sel et carie dentaire, état de la question
Article : Santé publique, vol. 29 n° 2, 2017-06-03, pp. 185-190
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Groupe d'étude des marchés de restauration collective et de nutrition (GEMRCN), Observatoire économique de l’achat public (OEAP)
Recommandations nutritionnelles pour la petite enfance
Rapport : Ministère des finances et des comptes publics, Ministère de l'économie, de l'industrie et du numérique, 2015-07, 16 p.
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ANCELLIN Raphaëlle, COTTET Vanessa, DRUESNE-PECOLLO Nathalie (et al.)
Nutrition et prévention primaire des cancers : actualisation des données
Rapport : INCa, NACRe, 2015-06, 106 p.
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