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Composition de l'aliment

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MOUILLER Philippe, MILON Alain, DOINEAU Elisabeth (et al.)
La fiscalité comportementale en santé : stop ou encore ? Rapport d'information
Rapport : Sénat-Commission des affaires sociales, 2024-05-29, 8 p.
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PROVENCHER Véronique, POMERLEAU Sonia, TURCOTTE Mylène (et al.)
L’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire : un effort collectif en appui à l’amélioration de la qualité et de l’accessibilité de l’offre alimentaire au Québec et au Canada
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 58 n° 5, 2023-10, pp. 338-347
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DE BECKER Charlotte, ALEXIOU Hélène
Le Nutri-score, un outil de santé publique
Article : Education santé, n° 397, 2023-03, pp. 6-9
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DESEYNE Chantal, DEVESA Brigitte, MEUNIER Michelle
Surpoids et obésité, l'autre pandémie. Rapport d'information sur la lutte contre l’obésité
Rapport : Sénat, 2022-06-29, 181 p.
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BRAESCO Véronique, SOUCHON Isabelle, SAUVANT Patrick (et al.)
Republication : aliments ultra-transformés : le système NOVA est-il robuste ?
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 57 n° 3, 2022-06, pp. 210-221
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HERCBERG Serge, KESSE-GUYOT Emmanuelle, TOUVIER Mathilde
Nutri-score, NOVA, bio… Comment mieux informer sur les effets « santé » des aliments ?
Article : The Conversation, 2021-11-16, 3 p.
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JULIA Chantal, TOUVIER Mathilde, GALAN Pilar (et al.)
Le Nutri-Score, un étiquetage nutritionnel s’appuyant sur des bases scientifiques solides
Article : Questions de santé publique, n° 42, 2021-06, 8 p.
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Nutri-score. Evaluation à 3 ans du logo nutritionnel Nutri-score
Rapport : Ministère des solidarités et de la santé, 2021-02, 31 p.
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MATHE Thierry, HEBEL Pascale
Surtout connu des classes aisées, Nutri-Score souffre de n’être apposé que sur 30 % des produits alimentaires
Article : Consommation et modes de vie, n° 311, 2020-05, 4 p.
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VANDEVIJVERE Stefanie
Aliments ultra-transformés et santé : que dit la littérature scientifique ?
Article : Vaisseaux, coeur, poumons, vol. 25 n° 7, 2020, pp. 32-35
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Programme national nutrition santé 2019-2023
Rapport : Ministère des solidarités et de la santé, 2019-09, 94 p.
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HERCBERG Serge
Nutri-score, réalités, (fausses) controverses et perspectives d'avenir
Article : Information diététique, n° 2, 2019, pp. 20-31
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BORDMANN Marie, HUC Marie-Line
Plats protidiques végétariens : quelle qualité nutritionnelle dans l'assiette des convives de la restauration collective ?
Article : Information diététique, n° 2, 2019, pp. 32-40
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