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Industrie alimentaire

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DRIQUE Marie, AULANIER Astrid, THEODORE Mélanie (et al.)
L'injuste prix de notre alimentation. Quels coûts pour la société et la planète ?
Rapport : Secours Catholique Caritas France, Réseau CIVAM, Solidarité paysans, Fédération française des diabétiques, 2024-09, 88 p.
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Observatoire de l'alimentation (OQALI), COUDRAY Aurore
Boissons rafraichissantes sans alcool. Evolution de l'offre et de la qualité nutritionnelle entre 2010, 2013 et 2019. Rapport détaillé
Rapport : ANSES, 2024-03-07, 197 p.
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Observatoire de l'alimentation (OQALI), COUDRAY Aurore (et al.)
Bilan et évolution de l’utilisation des ingrédients sucrants ou vecteurs de goût sucré dans les produits transformés. Etude transversale
Rapport : ANSES, 2024-01-26, 145 p.
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YANFUL Bernice, OICKLE Dianne
Systèmes alimentaires. Note d'information
Ouvrage : Centre de collaboration nationale des déterminants de la santé, 2024, 47 p.
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BANZO Mayté, BEAURAIN Christophe, DEL'HOMME Bernard (et al.)
Les projets alimentaires territoriaux. Vers des actions collectives
Ouvrage : Editions Quae, 2024, 171 p.
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TOUVIER Mathilde
Nutrition, politiques de santé et prévention : leçon inaugurale de Mathilde Touvier
Article : Santé publique, vol. 35 n° 4, 2023-07, pp. 367-369
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DE BECKER Charlotte, ALEXIOU Hélène
Le Nutri-score, un outil de santé publique
Article : Education santé, n° 397, 2023-03, pp. 6-9
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PREVILLE Angèle
L ’alimentation ultra-transformée
Rapport : OPECST, n° 35, 2023-01, 9 p.
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FUMEY Gilles
Géopolitique de l'alimentation
Ouvrage : Editions Sciences humaines, 2023, 197 p.
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