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GAMET-PAYRASTRE Laurence, FOUGERAT Anne
Pesticides dans l’alimentation : comment limiter l’exposition des consommateurs
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 60 n° 1, 2025-02, pp. 32-42

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BEC Emilie
Alimentation saine et durable : repères pour la pratique et mises en œuvre inspirantes. Bibliographie commentée
Dossier : CREAI-ORS Occitanie, 2024-11-01, 67 p.

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DUCROT Pauline, CERF Marianne, SERRY Anne-Juliette
Perception, compréhension et utilisation du Nutri-Score dans l’objectif d’informer sur l’évolution de son algorithme. Une étude qualitative française incluant une observation des achats
Rapport : Santé publique France, 2024-11, 16 p.

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Programme national pour l'alimentation 3e édition. Territoires en action 2019-2024. Bilan de la mise en oeuvre
Rapport : Ministère de l'agriculture, de la souveraineté alimentaire et de la forêt, 2024-11, 78 p.

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Elaboration de méthodologies de calcul en vue d’informer les consommateurs sur les dangers sanitaires et environnementaux des produits ménagers
Rapport : ANSES, 2024-11, 235 p.

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RASOOLY Emilie, SAUDUBRAY Frédéric, DURAND Nicolas (et al.)
Evaluation de la deuxième stratégie nationale sur les perturbateurs endocriniens. Pour une future stratégie «zéro exposition aux perturbateurs endocriniens»
Rapport : IGEDD, IGAS, 2024-05, 203 p.

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Cour des comptes européenne
Etiquetage des denrées alimentaires dans l’UE. Des consommateurs parfois déroutés par la masse d’informations
Rapport : Office des publications de l'Union européenne, 2024, 64 p.

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ASSEMAT Benoit, LOBJOIT Yvan, BELLANCOURT Anne
Accompagnement du consommateur vers une alimentation saine et durable. Scores alimentaires et autres formes de communication
Rapport : Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, 2023-07, 54 p.

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KESSE-GUYOT Emmanuelle, ADJIBADE Moufidath, TOUVIER Mathilde (et al.)
Notes méthodologiques sur l'approche holistique des consommations alimentaires : méthodes, concepts et mise en oeuvre
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 57 n° 4, 2022-08, pp. 260-269

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HARTEMANN Philippe
Les désinfectants dans une perspective "Une seule santé"
Article : Environnement risques & santé, vol. 21 n° 3, 2022-05, pp. 241-246

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HERCBERG Serge
Mange et tais-toi. Un nutritionniste face au lobbys agroalimentaires
Ouvrage : HumenSciences, 2022, 285 p.

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HERCBERG Serge, KESSE-GUYOT Emmanuelle, TOUVIER Mathilde
Nutri-score, NOVA, bio… Comment mieux informer sur les effets « santé » des aliments ?
Article : The Conversation, 2021-11-16, 3 p.

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Efficacité des pièges utilisés contre les moustiques Aedes vecteurs d’arboviroses
Rapport : ANSES, 2021-09, 82 p.

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Produits hydroalcooliques pour l'hygiène des mains : vérifier l'étiquetage
Article : Prescrire, tome 41 n° 451, 2021-05, p. 347

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Compléments alimentaires : peu évalués et contrôlés, trop facilement autorisés et parfois dangereux. Deuxième partie. Des consommateurs trop peu informés et protégés
Article : Prescrire, tome 41 n° 450, 2021-04, pp. 303-309

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