Base de données en éducation et promotion de la santé
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EUZEN Agathe, GAILL Françoise, LACROIX Denis (et al.)
L'océan à découvert
Ouvrage : CNRS Editions, 2017, 322 p.
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Association Léo Lagrange pour la défense des consommateurs, Confédération syndicale des familles, Familles rurales
Recueil de recommandations de bonnes pratiques d'hygiène à destination des consommateurs
Rapport : Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, 2013-09, 80 p.
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DOMANGE-LEFEBVRE Marie-Christine
Le guide des produits de saison. Achetez malin, mangez sain
Ouvrage : Bottin gourmand, 2010, 207 p.
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LASSALLE Jean-Luc
Présence de plomb et d'arsenic sur le littoral sud de Marseille : une étude de santé
Rapport : InVS, 2007-07, 44 p.
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GIRARD S., PAQUOTTE P.
La consommation de produits de la pêche et de l'aquaculture en France
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 38 n° 1, 2003-02, pp. 17-28
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MARIOJOULS Catherine
Perception de la qualité du poisson par le consommateur. Composantes et évolutions
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 38 n° 1, 2003-02, pp. 29-36
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THEVENET Chantal, BENMAOR Catherine, CHAFFARD Martine
Se nourrir de plaisir. La cuisine du "château"
Ouvrage : Solal, 2003, 315 p.
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NEYRAT Paule
Les vertus des aliments
Ouvrage : Solar, 2000, 367 p.
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