Groupe d'étude des marchés de restauration collective et de nutrition (GEMRCN), Observatoire économique de l’achat public (OEAP)
Recommandations nutritionnelles sur les plats protidiques
Rapport : Ministère des finances et des comptes publics, Ministère de l'économie, de l'industrie et du numérique, 2015-07, 9 p.