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SCHLIENGER Jean-Louis
La tentation végétale est-elle nutritionnellement acceptable ?
Article : Cholé-doc, n° 157, 2017-07, 4 p.

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TOUNIAN Patrick
Végétalisme : les enfants en danger
Article : Nutri-doc, n° 123, 2016-10, p. 1

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TOUNIAN Patrick
Végétalisme chez l'enfant : une véritable maltraitance nutritionnelle
Article : Cholé-doc, n° 152, 2016-09, 6 p.

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GUEGUEN Léon
Assurer les apports calciques conseillés. Est-ce possible sans produits laitiers?
Article : Cholé-doc, n° 139, 2014-03, 4 p.

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MATON Frédéric, BACQUAERT Patrick
La nutrition du sportif. Du loisir à la compétition. Santé, bien-être et performance
Ouvrage : Chiron, 2009, 413 p.

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REGNIER Faustine, LHUISSIER Anne, GOJARD Séverine
Sociologie de l'alimentation
Ouvrage : La Découverte, 2006, 121 p.

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FRICKER Jacques, DARTOIS Anne-Marie, DU FRAYSSEIX Marielle
Guide de l'alimentation de l'enfant. De la conception à l'adolescence
Ouvrage : Odile Jacob, 1998, 646 p.

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