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GONCALVES Aurélie, FEUILLET-COUDRAY Christine
Activité physique, sport et alimentation durable(s)
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 59 n° 4, 2024-08, pp. 213-223

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BIRLOUEZ Eric
Petite et grande histoire des céréales et légumes secs
Ouvrage : Editions Quae, 2022, 191 p.

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Vers une alimentation saine et durable ? Dossier
Article : Ressources, n° 1, 2021-10, pp. 10-39

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HAYE Marie-Noëlle
Expérimentation du menu végétarien. Livret de recettes
Ouvrage : Conseil national de la restauration collective (CNRC), 2020, 40 p.

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DELAMAIRE Corinne, ESCALON Hélène, NOIROT Laurence
Recommandations relatives à l'alimentation, à l'activité physique et à la sédentarité pour les adultes. Etat des connaissances
Rapport : Santé publique France, 2019-01, 62 p.

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LECERF Jean-Michel
Le soja. Dossier
Article : Pratiques en nutrition, n° 34, 2013-06, 9-32

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ROUSSELET-BLANC Josette, LAVEDRINE Anne
Les aliments mythiques qui font les centenaires ou comment une gourmandise bien comprise peut se révéler brevet de longue vie
Ouvrage : Michel Lafon, 1997, 305 p.

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