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HEBEL Pascale, Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (CREDOC)
Comportements et consommations alimentaires en France
Ouvrage : Tec et Doc, 2012, 101 p.
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ASSAILLY Jean-Pascal
La psychologie du risque
Ouvrage : Tec et Doc, 2010, 309 p.
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LALANNE Michèle
Sociologie des risques domestiques. Des accidents invisibles ?
Ouvrage : Tec et Doc, 2010, 189 p.
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VILAGINES Roland
Eau, environnement et santé publique. Introduction à l'hydrologie
Ouvrage : Tec et Doc, 2010, 217 p.
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DARMON Michel, DARMON Nicole
L'équilibre nutritionnel. Concepts de base et nouveaux indicateurs : le SAIN et le LIM
Ouvrage : Lavoisier, Tec et Doc, Editions Médicales internationales, 2008, 300 p.
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MOLL Manfred, MOLL Nicole
Précis des risques alimentaires
Ouvrage : Tec et Doc, 2008, 603 p.
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HEBEL Pascale, Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (CREDOC)
Comportements et consommations alimentaires en France
Ouvrage : Tec et Doc, 2007-06, 120 p.
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GERIN Michel, GOSSELIN Pierre, CORDIER Sylvaine
Environnement et santé publique : fondements et pratiques
Ouvrage : Tec et Doc, Edisem, 2003, 1023 p.
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MARTIN Ambroise, Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA)
Apports nutritionnels conseillés pour la population française
Ouvrage : Tec et Doc, 2001, 605 p.
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VOLATIER Jean-Luc
Enquête individuelle et nationale sur les consommations alimentaires. Enquête INCA
Ouvrage : Tec et Doc, 2000-10, 158 p.
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Groupe de recherche en éducation nutritionnelle (GREEN)
Aliments, alimentation et santé. Questions/réponses
Ouvrage : Tec et Doc, CFES, 2000, 495 p.
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