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Groupe d'étude des marchés de restauration collective et de nutrition (GEMRCN), Observatoire économique de l’achat public (OEAP)
Recommandations nutritionnelles sur les produits laitiers dont les desserts lactés
Rapport : Ministère des finances et des comptes publics, Ministère de l'économie, de l'industrie et du numérique, 2015-07, 10 p.

Groupe d'étude des marchés de restauration collective et de nutrition (GEMRCN), Observatoire économique de l’achat public (OEAP)
Recommandations nutritionnelles pour la petite enfance
Rapport : Ministère des finances et des comptes publics, Ministère de l'économie, de l'industrie et du numérique, 2015-07, 16 p.

Groupe d'étude des marchés de restauration collective et de nutrition (GEMRCN), Observatoire économique de l’achat public (OEAP)
Recommandations nutritionnelles pour le milieu scolaire
Rapport : Ministère des finances et des comptes publics, Ministère de l'économie, de l'industrie et du numérique, 2015-07, 18 p.

RUIZ Inca, LEDESERT Bernard, LE BIHAN Geneviève (et al.)
Structure et environnement des repas en Languedoc-Roussillon
Rapport : ORS Languedoc-Roussillon, 2010-01, 14 p.