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Groupe d'étude des marchés de restauration collective et de nutrition (GEMRCN), Observatoire économique de l’achat public (OEAP)
Recommandations nutritionnelles sur les produits laitiers dont les desserts lactés
Rapport : Ministère des finances et des comptes publics, Ministère de l'économie, de l'industrie et du numérique, 2015-07, 10 p.

Groupe d'étude des marchés de restauration collective et de nutrition (GEMRCN), Observatoire économique de l’achat public (OEAP)
Recommandations nutritionnelles pour les personnes âgées
Rapport : Ministère des finances et des comptes publics, Ministère de l'économie, de l'industrie et du numérique, 2015-07, 20 p.

LIONS Caroline, BOCQUIER Aurélie, SACCAVINI Aurèle (et al.)
Structure et environnement des repas en Provence-Alpes-Côte d'Azur
Rapport : ORS Provence-Alpes-Côte d'Azur, GRSP Provence-Alpes-Côte d'Azur, 2010-02, 16 p.

RUIZ Inca, LEDESERT Bernard, LE BIHAN Geneviève (et al.)
Structure et environnement des repas en Languedoc-Roussillon
Rapport : ORS Languedoc-Roussillon, 2010-01, 14 p.

DE SAINT POL Thibaut
Le dîner des Français : un synchronisme alimentaire qui se maintient
Article : Economie et statistique, n° 400, 2006, pp. 45-69