Base de données en éducation et promotion de la santé
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AIRAGNES Guillaume, MATTA Joane Matta, HAMIEH Nadine (et al.)
ACCOLADE : étude des relations entre les conditions de travail difficiles, les troubles du sommeil, la dépression et les conduites addictives chez des travailleurs en situation de précarité dans la cohorte CONSTANCES
Rapport : DARES, 2024-08, 161 p.
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HANSEL Boris, PUYRAIMOND-ZEMMOUR Jérémy
Quel gras consommer cet été ?
Article : The Conversation, 2021-06-30, 3 p.
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SERRY Anne-Juliette, ESCALON Hélène, FRIANT-PERROT Marine
Evolution des messages sanitaires devant accompagner les publicités de certains aliments et boissons et préconisations concernant l’encadrement du marketing des produits gras, sucrés, salés en direction des enfants. Réponse à la saisine de la DGS du 2 octobre 2018
Rapport : Santé publique France, 2020-06, 18 p.
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ESCALON Hélène, SERRY Anne-Juliette, RESCHE Chloé
Exposition des enfants et des adolescents à la publicité pour des produits gras, sucrés, salés
Rapport : Santé publique France, 2020, 69 p.
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NOSRAT Samin
Sel gras acide chaleur. Apprenez à cuisiner avec n'importe quel ingrédient, n'importe où, n'importe quand... même sans recettes !
Ouvrage : Editions du Chêne, 2019, 461 p.
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PAQUETTE Marie-Claude, CHARBONNEAU Andréanne
Les cibles de reformulation des aliments transformés comme levier pour améliorer l'offre alimentaire
Article : Topo, n° 18, 2018-09, 8 p.
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MONNIER Louis, SCHLIENGER Jean-Louis
Manuel de nutrition pour le patient diabétique
Ouvrage : Elsevier masson, 2018-03, 410 p.
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LECERF Jean-Michel
Connaître son cerveau pour mieux manger
Ouvrage : Belin, 2017, 187 p.
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GIRARDET Jean-Philippe
Le statut maternel en acides gras poly-insaturés (AGPI) est-il un facteur de programmation de la corpulence des enfants ?
Article : Cholé-doc, n° 147, 2015-09, 4 p.
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DELECROIX Jean-Marie
Les 200 meilleurs aliments santé. Mieux manger pour vivre mieux
Ouvrage : Larousse, 2015-04, 447 p.
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Peu de changement dans la situation de la nutrition en Suisse
Article : Spectra, n° 97, 2013-03, pp. 8-9
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FREDOT Emilie
Connaissance des aliments. Bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique
Ouvrage : Lavoisier, 2012, 613 p.
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Observatoire de la qualité de l'alimentation (OQALI)
Etude des ingrédients
Rapport : INRA, ANSES, 2012, 131 p.
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CHAPELOT Didier
Les acides gras saturés contribuent-ils à la prise de poids et au développement de l'obésité ? Ce que nous disent les études épidémiologiques
Article : Cholé-doc, n° 126, 2011-09, 5 p.
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FRUCHART Jean-Charles, LUTALADIO NeBambi, PRAKASH Adam (et al.)
Pommes de terre. Dossier
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 45 Hors série 1, 2010-12, pp. S3-S79
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