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HANSEL Boris, PUYRAIMOND-ZEMMOUR Jérémy
Quel gras consommer cet été ?
Article : The Conversation, 2021-06-30, 3 p.
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ESCALON Hélène, SERRY Anne-Juliette, RESCHE Chloé
Exposition des enfants et des adolescents à la publicité pour des produits gras, sucrés, salés
Rapport : Santé publique France, 2020, 69 p.
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PAQUETTE Marie-Claude, CHARBONNEAU Andréanne
Les cibles de reformulation des aliments transformés comme levier pour améliorer l'offre alimentaire
Article : Topo, n° 18, 2018-09, 8 p.
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MONNIER Louis, SCHLIENGER Jean-Louis
Manuel de nutrition pour le patient diabétique
Ouvrage : Elsevier masson, 2018-03, 410 p.
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LECERF Jean-Michel
Connaître son cerveau pour mieux manger
Ouvrage : Belin, 2017, 187 p.
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DELECROIX Jean-Marie
Les 200 meilleurs aliments santé. Mieux manger pour vivre mieux
Ouvrage : Larousse, 2015-04, 447 p.
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Observatoire de la qualité de l'alimentation (OQALI)
Etude des ingrédients
Rapport : INRA, ANSES, 2012, 131 p.
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FRUCHART Jean-Charles, LUTALADIO NeBambi, PRAKASH Adam (et al.)
Pommes de terre. Dossier
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 45 Hors série 1, 2010-12, pp. S3-S79
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