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ASSEMAT Benoit, LOBJOIT Yvan, BELLANCOURT Anne
Accompagnement du consommateur vers une alimentation saine et durable. Scores alimentaires et autres formes de communication
Rapport : Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, 2023-07, 54 p.

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KESSE-GUYOT Emmanuelle, ADJIBADE Moufidath, TOUVIER Mathilde (et al.)
Notes méthodologiques sur l'approche holistique des consommations alimentaires : méthodes, concepts et mise en oeuvre
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 57 n° 4, 2022-08, pp. 260-269

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HARTEMANN Philippe
Les désinfectants dans une perspective "Une seule santé"
Article : Environnement risques & santé, vol. 21 n° 3, 2022-05, pp. 241-246

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HERCBERG Serge
Mange et tais-toi. Un nutritionniste face au lobbys agroalimentaires
Ouvrage : HumenSciences, 2022, 285 p.

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HERCBERG Serge, KESSE-GUYOT Emmanuelle, TOUVIER Mathilde
Nutri-score, NOVA, bio… Comment mieux informer sur les effets « santé » des aliments ?
Article : The Conversation, 2021-11-16, 3 p.

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Produits hydroalcooliques pour l'hygiène des mains : vérifier l'étiquetage
Article : Prescrire, tome 41 n° 451, 2021-05, p. 347

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MARANO Francelyne, SQUINAZI Fabien
Le quatrième Plan national santé-environnement : plan d’action ou de communication ?
Article : Environnement risques & santé, vol. 20 n° 1, 2021-01, pp. 5-7

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