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ENSAFF Hannah, ALTIERI Elena
Mesures d'incitation destinées à promouvoir une alimentation saine dans les écoles : note d'orientation
Rapport : OMS, 2022, 22 p.

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HEBERT Christophe, GALISSANT Carole
Les enjeux de la restauration collective en milieu scolaire
Rapport : CNA, 2017-07-04, 95 p.

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Groupe d'étude des marchés de restauration collective et de nutrition (GEMRCN), Observatoire économique de l’achat public (OEAP)
Recommandations nutritionnelles sur les produits laitiers dont les desserts lactés
Rapport : Ministère des finances et des comptes publics, Ministère de l'économie, de l'industrie et du numérique, 2015-07, 10 p.

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Groupe d'étude des marchés de restauration collective et de nutrition (GEMRCN), Observatoire économique de l’achat public (OEAP)
Recommandations nutritionnelles pour les personnes âgées
Rapport : Ministère des finances et des comptes publics, Ministère de l'économie, de l'industrie et du numérique, 2015-07, 20 p.

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APPERE Vanessa, LODDE Brice, GARLANTEZEC Ronan (et al.)
Enquête sur les comportements alimentaires du personnel hospitalier de nuit du centre hospitalier universitaire de Brest
Article : Archives des maladies professionnelles et de l'environnement, vol. 73 n° 6, 2012-12, pp. 885-891

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Bien manger bien bouger. Guide pour les parents et éducateurs d'enfants de 3 à 5 ans
Ouvrage : Ontario public health association, 2009-03, 21 p.

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CYR Renée
Prévenir l'obésité chez les enfants. Une question d'équilibre
Ouvrage : Editions de l'Hôpital Sainte-Justine, 2009, 132 p.

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BAINE Magali, MAURICE-TISON Sylvie, THIBAULT Hélène
Enquête Collation 2007-2008 : "Points de vue et pratiques de la collation à l'école maternelle : évolution depuis 2004-2005"
Rapport : Université Victor Segalen-Bordeaux II-ISPED, URCAM Aquitaine, Académie de Bordeaux, 2008-12, 43 p.

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« Petit-déj » et goûter : données générales
Rapport : CLCV, 2008-09, 17 p.

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CARRIERE Caroline, THIBAULT Hélène, SAUBUSSE Elodie
Modalités de l'offre alimentaire (hors restauration scolaire) dans les collèges et lycées d'Aquitaine. Evolution entre 2004 et 2005 en application de la loi de santé publique du 9 août 2004
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 43 n° 3, 2008-06, pp. 147-151

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PERRIER-RIDET Sophie, JOURDAN Didier
Maternelle : supprimer la collation ou éduquer ?
Article : Santé de l'homme, n° 395, 2008-05, pp. 11-14

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DARMON Michel, DARMON Nicole
L'équilibre nutritionnel. Concepts de base et nouveaux indicateurs : le SAIN et le LIM
Ouvrage : Lavoisier, Tec et Doc, Editions Médicales internationales, 2008, 300 p.

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Groupe d'étude des marchés de restauration collective et de nutrition (GEMRCN), Observatoire économique de l’achat public (OEAP)
Recommandation relative à la nutrition du 4 mai 2007. Approuvé par la décision n° 2007-17 du 4 mai 2007 du Comité exécutif de l’OEAP (N°J5-07 du 4 mai 2007)
Rapport : Ministère de l'économie, des finances et de l'industrie, 2007, 69 p.

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MAILLARD Carine
Les collations saines à l'école
Article : Education santé, n° 216, 2006-10, pp. 5-7

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MICHAUD Claude, BERTRAND Anne-Marie, BOCQUET Alain
Suppression de la collation matinale au sein des écoles maternelles de Franche-Comté : bilan de 3 ans d'actions dans le cadre du PNNS
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 41 n° 4, 2006-09, pp. 232-238

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